L’origine
Le climat, l’altitude et le sol donnent à chaque café son caractère.
À propos de vous
Le café dépasse la boisson. Il devient votre expérience.
Que vous commenciez, perfectionniez votre technique ou prépariez du café depuis des années, la connaissance et le bon café vous font progresser.
Votre parcours café
De l’origine à votre tasse.
Le grain
L’Arabica apporte arôme et complexité ; le Robusta apporte corps, force et crema.
La torréfaction
Un profil contrôlé développe les saveurs et révèle le caractère du café.
Comprendre vos préférences
Doux, intense ou aventureux ?
Choisir un café dépend de l’équilibre, de la préparation et de vos goûts. Le lait, l’intensité, la caféine et l’extraction changent le meilleur choix.
Quatre préparations familières
01
Espresso
18–20 g · ratio 1:2 · 25–30 secondes
Nos recommandations
02
Cappuccino
Espresso, lait chauffé et une couche de mousse douce
Nos recommandations
03
Filtre
60 g par litre · ratio 1:16–1:17 · 3–4 minutes
Nos recommandations
04
Latte
Une tasse douce et crémeuse avec davantage de lait
Nos recommandations
05
Vous préférez sans caféine ?
La même attention portée au goût, avec deux choix décaféinés.